特别脆！
而且味道也特别好，酸辣适中，咸淡适宜，土豆的香味和辣椒的香味完美地融合在一起，让人一吃就停不下来！
考核师傅在心里震惊着，又夹了几根土豆丝尝了尝。
每一根土豆丝，都保持着完美的口感，脆嫩爽口，没有一点软烂的感觉。
这小伙子的火候掌握得太好了！
考核师傅在心里赞叹着。
许成梁没有理会考核师傅的反应，继续做第二道菜，红烧鱼。
点火，热锅，倒油。
油温升起来后，许成梁把处理好的草鱼放进锅里，开始煎鱼。
煎鱼最考验火候，火太大了，鱼皮容易焦，火太小了，鱼皮又不够香。
许成梁掌握得恰到好处，用中火慢慢煎，不时地转动锅子，让鱼均匀受热。
煎了大概五分钟，鱼的一面已经金黄了。
许成梁用铲子轻轻把鱼翻过来，继续煎另一面。
等两面都煎得金黄后，许成梁加入葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋等调料，然后加水，盖上锅盖，开始红烧。
大火烧开后，转小火慢炖。
时间一分一秒地过去。
大概十五分钟后，锅里的汁水已经收得差不多了，散发出浓郁的香味。
许成梁打开锅盖，用铲子轻轻推了推鱼，确保鱼肉已经入味，然后关火，出锅装盘。
一道色香味俱全的红烧鱼就做好了！
鱼身金黄，上面浇着浓郁的红烧汁，看起来特别诱人。
考核师傅再次走过来，拿起筷子，夹了一块鱼肉放进嘴里。
鱼肉鲜嫩，入口即化，红烧的汁浓郁鲜美，甜中带酸，咸淡适宜。
而且鱼肉完全没有腥味，反而带着一股淡淡的清香。
考核师傅吃完一块鱼肉，又夹了一块尝了尝。
每一块鱼肉，都保持着完美的口感，鲜嫩多汁，没有一点老的感觉。
这小伙子的厨艺，太高了！
考核师傅在心里震惊着。
从食材的处理，到做菜的手法，再到最后的成品，每一个环节都做得近乎完美！
这手艺，至少得有六级，甚至五级的水平啊！
许成梁做完两道菜，看了看时间，一共用了不到四十分钟。
他擦了擦手，站在灶台前，等着考核师傅给出评价。
考核师傅迫不及待的开口问道：“你叫什么名字？”
“许成梁。”
“多大了？”
“十八。”
十八？
这么年轻，就有这么高的厨艺？
这小伙子，绝对是个天才啊！
考核师傅深吸一口气，然后郑重地说道：“许成梁，你的两道菜，我给九十五分。可以评为五级炊事员。”
第91章 机械厂捡到宝了
五级炊事员？
周围正在等待考核的人，听到这话，全都愣住了。
五级炊事员可不低啊！
炊事员一共分十个等级，一级最高，十级最低。
能评上五级，那可是相当不错的水平了！
而且这个年轻人才十八岁，就能评五级，简直是太厉害了！
周围的人纷纷投来羡慕的目光。
旁边的李壮，听到这话，整个人都傻了。
五级？
成梁居然能评五级？
自己刚才还在想，成梁能不能评个七级八级就不错了，结果人家直接评了五级？
李壮在心里震惊着，看着许成梁的眼神充满了敬佩。
这小子，真是太厉害了！
就在这时，后厨的门被推开了。
一个五十来岁的老师傅走了进来。
看到这个老师傅，后厨里的所有人，包括那些考核师傅，全都恭敬地喊道：“张师傅好！”
张师傅？
许成梁愣了愣，心里有些疑惑。
旁边有人小声嘀咕：“那是张大勇，丰泽园的头灶大厨，一级炊事员！整个京城，能有他这水平的厨子，一只手都数得过来！”
头灶大厨？
一级炊事员？
许成梁在心里惊讶着。
看来这个张师傅，在京城的厨师圈子里，地位很高啊！
张大勇走过几个灶台，依次尝了尝他们做的菜，并未发表什么意见，显然是不太满意的。
当他走到许成梁的灶台前时，看了看案板上那两道菜。
然后拿起筷子，分别尝了尝。
尝完之后，张大勇的眼睛亮了：“小同志，这两道菜是你做的？”
“是。”许成梁点点头。
张大勇又问道：“你师承何人？”
师承何人？
许成梁如实回答：“我没有师傅，自学的。”
自学？
张大勇震惊。
自学就能有这种水平？
这小伙子，简直是个天才啊！
张大勇眼神发光的看着他：“小同志你叫什么名字？今年多大了？”
“我叫许成梁，今年十八岁。”
“嘶~”
张大勇倒吸一口凉气，忍不住道：“我想收你为徒，当我的关门弟子。你愿意吗？”
什么？
张师傅要收许成梁为徒？
还是关门弟子？
后厨里所有人，包括那些考核师傅，全都震惊地看着许成梁。
张大勇可是丰泽园的头灶大厨，一级炊事员啊！
能当他的徒弟，那可是多少人梦寐以求的事儿啊！
而且还是关门弟子，这可是真传啊！
周围的厨师们，看着许成梁的眼神，都充满了羡慕和嫉妒。
许成梁无奈道：“张师傅，您太抬举我了。不过我现在还在肉联厂工作，恐怕没有时间跟您学艺。”
自己有系统，有【家常菜】技能，根本不用拜师学艺。
只要多做菜，技能熟练度就能不断提升，比拜师学艺快多了。
张大勇脸上露出失望的表情。
不过他也没有强求，只是叹了口气：“既然你有自己的打算，那我也不勉强你。不过你要是哪天改主意了，随时可以来找我。”
后厨里的厨师们，看着许成梁，眼神里满是复杂的情绪。
羡慕、嫉妒、不理解......
这么好的机会，居然拒绝了？
要是换成他们，恨不得立刻磕头拜师啊！
这个许成梁，到底是怎么想的？
众人在心里吐槽着。
考核继续进行。
李壮也完成了考核，评为七级炊事员。
虽然比不上许成梁的五级，但对李壮来说，也已经很满意了。
毕竟七级炊事员，在机械厂食堂里，已经算是比较高的级别了。
考核结束后，工作人员给许成梁和李壮发了炊事员等级证。
证书是一个红色的小本本，上面印着“中华人民共和国炊事员等级证”，还盖着丰泽园的公章。
许成梁翻开自己的证书，上面写着，许成梁，五级炊事员。
李壮看着许成梁，眼神里满是佩服：“五级炊事员啊！我干了几年厨子，才评了个七级，你才十八岁，就评了五级！”
许成梁谦虚地笑了笑：“壮哥您别夸我了，我只是运气好而已。”
运气好？
李壮在心里吐槽着。
这哪里是运气好？这分明就是实力强啊！
不过看许成梁这么谦虚，李壮也不好多说什么，只是拍了拍许成梁的肩膀：“走，中午我请你吃饭，庆祝庆祝！”
“壮哥，应该是我请你才对！”许成梁连忙摆手。
“别跟我客气！”李壮豪爽地说道。
“不行，壮哥，这顿饭必须我请！”许成梁坚持道，“您帮了我这么多，我要是不请您吃顿饭，心里过意不去！”
李壮拗不过许成梁，只好答应了。
两人骑着自行车，来到附近一家国营饭店。
点了几个菜，要了一瓶汾酒，两人坐下来边吃边聊。
李壮端起酒杯：“来，咱们喝一杯！祝贺你评上五级炊事员！”
“谢谢壮哥！”许成梁也端起酒杯，跟李壮碰了碰，一饮而尽。
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