与此同时,其他的远月学生们也在不停地尝试各种各样的调味。
只是他们不像项籍那样尝试追逐自己的极限,而是被“自己的料理真的能够通过课题么?”“会不会差一点?”这些问题困扰,在不安地自我折磨着。
早餐试炼考验学生们的不单单是厨艺,还有他们的精神意志。
如果不是对自己的料理、对自己厨艺有着足够信心的人,即便早早确定自己的料理,同样也会因成绩而陷入精神的折磨。
……
“呼呼呼~”
“完成了~这就是我的料理。”茜久保桃满意看着自己完成的料理。
“嗯嗯,看起来很不错呢!”
“桃酱,介意让我品尝一下你的料理么?”突然出现在茜久保桃料理台前面的项籍,看着她完成的料理开口说道。
“谁允许你这个家伙这样喊我了。”而在听到项籍的话后,茜久保桃目光凶狠地盯着冒出来项籍。
“你想吃就吃吧。”
“反正我现在已经确定好我的料理,我要准备回去休息了。”茜久保桃冷哼一声后,然后就抱着怀中的布偶熊头也不回地离开了厨房。
“真不愧是茜久保呢?”
“居然能够拿出这样的料理,卡仕达酱、果酱、奶油完美地结合在一起。”
“明明使用了这么大分量的奶油、果酱,却没有任何腻感,反而是在保留了浓郁奶香的同时,还让口感变得如此清爽。”
“白朗姆酒么?”
“用酒精来弱化乳脂的厚重腻感,微弱的酒精又不会破坏原本的风味。”
“而选白朗姆酒,是因为白朗姆酒的风味纯净,自带的柑橘果香同样能够消融油腻的口感。”项籍的香料不等式瞬间就拆解好茜久保桃料理的结构。
香料不等式经验+1。
……
不仅仅是茜久保桃,司瑛士、小林龙胆她们对于料理的构思同样也在给项籍提供相应的经验。
“司,你现在还不回去休息么?”小林龙胆看着司瑛士问道。
“嗯嗯,我总感觉我的料理还差了点什么,不是我想象中的味道。”
“这样的味道,根本就不可能卖出去两百份,达到明天的早餐考核要求。”司瑛士脸上的表情看上去显得格外的不同。
“是么?那司你就继续加油吧,我要先回去了。”小林龙胆见到司瑛士脸上的表情,怎么可能还不知道司瑛士身上那个不自信的怯弱人格又出现。
从明天的课题开始审查起,司瑛士他是绝对不会回宿舍休息的。
“项籍君,你呢?”
“你的料理到现在还没有完成么?”在对着司瑛士问完后,小林龙胆转而对着项籍好奇的问道。
“差不多了。”
“现在就只差监考官们最后确定好我明天需要使用的食材。”项籍看着小林龙胆笑着回答道。
在经过了漫长的试做后,项籍也总算是三蛋烧麦最后的食谱。
第115章 考核开始,众人的料理
第四天清晨,在时间来到早上六点的时候,早餐考核的审查正式开始。
D-会场,36号台。
远月的学生们在被打乱后,按照人数被平均地分配到了不同的料理会场。
……
“噢噢噢,不单单只有薙切和龙胆,还有茜久保她们,女木岛冬辅和斋藤综明也在这个会场么?”
“远月未来十杰的正面碰撞么?”
“后面要是也能够品尝一下他们的料理就好了。”项籍来到自己的料理台后,目光缓缓扫过会场的大厅。
而就在观察着女木岛冬辅他们的时候,女木岛冬辅他们可同样在看着项籍。
“真巧呢?”
“真是没有想到我们竟然会抽中同一个会场,这算是命运的安排么?”斋藤宗明睁开他的眼睛,锐利的目光盯着项籍的位置。
“项籍君么?”
“在这次的早餐考核里面你会拿出什么样的料理出来呢?”女木岛冬辅同样期待地看着项籍。
在住宿研习第一天晚上的晚餐试炼中,项籍和司瑛士的食戟表演可是给女木岛冬辅他们两人留下无比深刻的记忆。
特别是再加上乾日向子开口向项籍他们发出邀请这件事。
即便女木岛冬辅他们两人基本上不太关心除了自己料理以外的事,但还是不可避免生出了想要和项籍比一比的争斗心。
而在这个时候,堂岛银的声音在广播中再度响了起来。
“诸位早上好,在经历一个晚上的辛苦准备后,现在早餐考核正式开始。”
“现在欢迎我们本次课题的评审员们,除了和我们远月度假村有合作的食材供应商,以及远月度假村烹饪部门和服务部门的工作人员。”
“本次住宿研习的客座讲师们,也特别要求加入这次的审查。”
“什么情况?”
“不会吧?乾前辈她们居然也是评审员么?”
“太离谱吧?水原前辈她们为什么会突然间也变成审查员的成员?”听到堂岛银的话后,立刻就有着学生抓狂的喊道。
乾日向子、水原冬美这些客座讲师们,带给他们的心理压力可不是什么食材供应商及其家人能比的。
然而,随着早餐课题的评审员们缓步进入到大厅里面后,远月的学生们才发现他们刚刚的想法是有多傲慢。
相比起水原冬美、乾日向子这些客座讲师们,远月度假村烹饪部门、服务部门工作人员走路间散发出来的气势压迫感可丝毫的不输给客座讲师们。
同样的,食材供应商们登场时的压迫感也是无比惊人,他们作为和远月度假村有着常年合作的供应商。
他们无一不是日本料理界中有名的老饕,普通的料理可是无法满足他们不知道吃过多少美食的舌头。
供应商以及工作人员带来的同为审查员的家属,同样也是个大问题。
不同的年纪、不同的性别,如此多元化的客人们对于食物的评价,要求是完全不同的。
最简单的就是忌口这类问题。
如果想要在这样复杂的情况下完成两百份料理的取餐,对于料理味道的普适性可是有着极为严苛的要求。
“好了,诸位,本次课题的评审员现在已经全部入场,接下来就诸位请尽情享受欢乐的早餐时光吧。”
……
堂岛银的声音就像是发令枪,话音刚落,度假村各个会场的学生们立刻像打仗一样进入了烹饪状态。
“好香的味道,这是什么?”
“Maritozzo,罗马奶油甜面包。”茜久保桃开口介绍起她的料理。
“罗马奶油甜面包?我记得是意大利的经典早餐料理吧?使用面粉、鸡蛋、蜂蜜、黄油为原料制作软面包胚,然后在面包胚里面填入奶油。”
茜久保桃制作罗马奶油甜面包的工序十分简单,她是整个会场学生里面最快完成菜品的学生。
而这也为着茜久保桃吸引来不少的客人,特别是评审员里面的小孩子们。
“只是面包胚里面这个奶油的质地看上去不像是单纯的奶油呢?”
“麻烦请来一份。”站在茜久保桃料理台前面的评审员们,紧接着就对着茜久保开口说道。
“好的。”茜久保桃将她的面包送到评审员的面前。
“嗯嗯嗯,这是?”
“这不是简单的软面包胚,而是烤制好的起酥面包么?”评审员在罗马奶油甜面包入手的时候,就已经发现面包的手感不对。
一口用力的咬下。
呜哇~~
评审员的脸上瞬间就露出无比幸福的表情,茜久保的面包好吃到爆炸。
面板入口的瞬间,黄油和橙皮的香气漫满口腔,在酥脆的起酥外皮下面是无比暄软的面包。
在面包胚间隙里面填满的奶油也不是单纯奶油,而是冷冻过后的三层奶油。
只有面包最外面的一层是奶油,而在奶油里面则是填充的柠檬果酱和卡仕达酱。
柠檬果酱特有的柠檬香气浸润在奶油里面,为奶油里漫出来的微醺香气增添了一层新的别致风味。
一口咬开,就像是罗马夏日的风落在舌尖。
再搭配上一口冒着热气的黑咖啡,瞬间就感觉整个世界都慢了下来。
简单又恰到好处。
……
“嗯嗯嗯?你准备早餐料理是拉面?”乾日向子出现在了女木岛冬辅料理台的前面。
拉面在日式料理里并不属于传统早餐,而是一种特色的早间饮食选择。
“是的,乾前辈。”
“正好给我来上一份你的拉面。”乾日向子托着下巴看着女木岛冬辅开口道。
“好的,乾前辈。”
乾日向子的面前很快就出现一份女木岛冬辅的特制拉面。
但不同于平时日常拉面的份量,女木岛冬辅在早餐课题准备的特制拉面的份量要来得更少。
呼呼呼~
乾日向子伸手挽起长发后,开始品尝女木岛冬辅的料理。
用猪骨、鸡骨和小杂鱼干慢熬出来的汤底,把杂质过滤到极致后,汤底呈现出清澈黄金色。
简单的酱油调味。
汤底的香气柔和干净清爽,没有任何刺激的厚重感。
而女木岛冬辅这道料理最灵魂的创意,还是使用冷制后的汤汁。
是的,没错。
女木岛冬辅的早餐拉面并不是热拉面,而是加冰的冷拉面,清爽怡人,令本就清爽风味变得更加的出众。
第116章 众人的料理,鹌鹑蛋算鸡蛋么?
“呼呼呼~”
“真的是让人无比着迷的清爽味道,特制的冷制调味汁,让人愉悦到根本停不下来。”
“再搭配上充满着鸡蛋香气的卷曲粗面。”
“真是太棒了。”
“真不愧是北海道拉面世家的女木岛家。”乾日向子满脸赞赏看着面前的忙碌着女木岛冬辅。
但在下一秒,乾日向子立刻就丢下女木岛冬辅,然后就朝着司瑛士的料理台流了过去。
……
“这是?法式料理中的佛罗伦萨蛋?”
“啧啧啧,真是没有想到司瑛士竟然会选择会这道料理,这可不是什么明智的选择呢?”乾日向子在见到了司瑛士准备好料理后,喃喃的低语道。
“这是对自己厨艺有着绝对自信?认为自己能够在最佳的赏味期里面吸引到足够客人么?”
佛罗伦萨蛋,法式料理中经典早餐,属于是班尼迪克蛋变种版本。
以着水波蛋为核心,搭配自制荷兰酱、炒菠菜,铺在烤至酥脆的英式玛芬的早餐料理。
但是佛罗伦萨蛋这道料理的特制,不适合自助早餐这个课题。
水波蛋在常温的状态下最多维持十五分钟的时间就会开始塌形流心,而荷兰酱也会出现分层流淌。
无论是中华料理,还是西式料理其实讲究的都是色香味。
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