“追不上了啊。”
这一闪而过的香味,实在令人魂牵梦绕。
以至于路过一个刚下班的大哥车边,大哥闻着香味,看向了林周的摊位,掉头就跟了上来。
一路跟到了养殖场门口。
大哥看着养殖场门口停下的三轮车陷入了沉思。
他城市里开不快,但车速也有七十左右,一路竟然都没有跟上这三轮车。
要不是顺着香味跟了过来,他怕是早跟丢了。
这烤鸭可真香啊!
那边,林周找到个空地,先给保鲜箱子搬了下来,随后给折叠铁架子撑开,把箱子里的八十只鸭子都拎出来晾着。
烤鸭表面的水分得风干彻底,烤出来的鸭皮才香。
然后抽空看了眼,烤炉里的烤鸭。
壁炉上挂着的烤鸭,被烤的一滴一滴往下滴油。
低下还有凹槽专储存滴下来的鸭油。
这烤炉真的是为烤鸭量身定做的。
一炉烤鸭大概需要四十多分钟才会烤好。
一路骑三轮车过来,也差不多这个时间,烤炉里的烤鸭看色泽,香味都是可以出炉的了。
林周顺手就拿竿子给烤鸭一只只的取了出来。
刚出炉的烤鸭香味,那就更浓郁了。
给一路跟过来的大哥都香迷糊了。
“就是这个味道!”
他就在路边等个红绿灯。
结果闻到这香味,一下子就被吸引了,想着刚好没事,就跟上去,想买一份尝尝。
结果他一个私家车愣是没追上一个三轮车。
一度想要放弃的时候。
就是这股烤鸭香味,吸引着他前行。
就真跟着香味找到了。
“老板,刚出炉的烤鸭呢?怎么卖的,给我来一只,馋一路了都。”
“啊?”
林周看着突然冒出来的大哥,也有点懵逼。
他这刚出摊,就来客人了?
“别误会啊,我可不是什么坏人跟踪狂,我就是闻着香味一路找过来的,你这烤鸭是真香啊,可把我馋坏了。”
林周笑着给大哥展示自己刚出炉的烤鸭。
外观饱满的烤鸭,色泽红艳,泛着亮晶晶的油光,一路飘香的香味已然就是这股果木烤制鸭子所产生出来的醇香。
直令人口水直流三千里啊!
养殖场的老板,正赶在鸭子回笼,在养殖场后山,都能闻到这股突如其来的香味。
“嗯?哪来的香味?”
十分钟后。
养殖场老板,跟门口卖烤鸭的林周来了一次大会面。
他身后还跟着一群没有赶进笼子里的半大鸭子,嘎嘎嘎。
“哥们,感情你真来我养殖场门口卖烤鸭啊!”
养殖场老板虽然不理解,但确实被香到了。
“那个,多少钱一只?”
林周默默伸出两根手指,“一只两百!”
“什么?我卖你75一只的鸭子,你卖我两百?”
养殖场老板按着木棍手都在颤抖。
一般烤鸭店的烤鸭不都几十一只嘛?
但对上林周含笑的双眼,他说不出口了。
成本价就75一只的鸭子,加上成本工艺,卖两百好像也不是不能理解哈。
养殖场老板冷静过来算了下成本,不说话了。
想到人家在他这买了五百只鸭子,还在他养殖场门口摆摊,不买一只照顾下生意,都说不过去。
“给我来一只。”
“好嘞~”
林周高兴的从架子上取一只烤鸭下来随即问道:“怎么吃,有配卷饼,甜面酱,黄瓜丝葱丝的吃法,还有切块浇上卤水的吃法,或者要整只鸭子也行。”
养殖场老板听着还有选择,默默看向一旁抱着整只烤鸭在啃的路人大哥。
林周顺着他的目光看过去,也挺尴尬的。
他刚刚也是这么问这大哥的,甚至还没加后面那句要整只鸭子的话。
但是大哥,看着这热气腾腾滋滋冒油的烤鸭,直接说要整只,抱着就啃。
那生猛的样子都给林周看沉默了。
“给我来个斩鸭子吧。”
口城靠近南金,对烤鸭的吃法,也偏向南京烤鸭的吃法。
第225章 天下第一的美味
林周拎起烤鸭放到案板上,就开始剁。
一刀下去,整只烤鸭,一分二。
浓郁的烤鸭香味,顿时更浓郁了。
切开的烤鸭冒着热气,还能看到里面的一些汁水。
被切成一块块的烤鸭整齐的摆放在一次性打包盒里,刀口整齐的烤鸭合在一起,都看不到明显的缝隙。
足以证明厨师的刀有多快,干净利落的一刀斩下去,一点连带都没有。
让人看着就很有食欲。
斩好的鸭子放到袋子里,林周转身用个小塑料袋装了一大勺红卤水,放到一起。
一份南京烤鸭就打包好了。
烤鸭烤的好不好,客人看烤鸭的卖相就知道。
鸭皮烤的是否外观饱满,色泽红艳均匀,没有糊掉的地方,也没有颜色深浅不一的地方,这些都是肉眼可以看出来的。
那兜子红卤水则不同。
必须得尝到味道才知好坏。
一份打了折扣的红卤水,可是有可能会毁掉一只完美的烤鸭。
林周当然没有这个顾虑,秘制特调的红卤,里面放了二十多种香料,卤味十足,色泽亮红,咸甜适中。
养殖场老板接过打包好的鸭子,迫不及待的咽了咽口水。
他可被旁边抱着整只烤鸭啃的大哥给馋坏了。
刚出炉的烤鸭,果木香浓郁,中和了烤鸭的油腻,林周烤的时候还在炉子里加了干的荔枝壳,增加香味。
浓郁的香味,加上酥脆的鸭皮,一口咬下去,都能听到鸭皮断裂的咔吱声音。
绵软的鸭肉,配上酥脆到极致的鸭皮,那是一点油腻都尝不出来,大口吃肉的撕扯感,直接令人无比的着迷,满足感十足。
路人大哥一口接着一口,蹲在一边,吃的头都不抬,还吸引了一群鸭子围观。
大哥吃的专心致志。
养殖场老板倒是看的有些不忍。
在一群半大鸭子跟前,抱着成年烤鸭在啃。
这要是哪只鸭子没忍住,凑上去啃了一口,不敢想象那画面。
养殖场老板被自己的想法吓了一跳,赶紧拿着木棍,把鸭子往回赶。
一旁养殖场老板养的看门口狗这时不走了。
蹲在林周摊位前,吐着舌头,喘着气,尾巴不停的摇摆着。
林周跟这只狗对上目光,默默把刚才斩鸭子剩下的鸭屁股扔到狗狗面前。
看门狗:!!!
只见看门狗秒蹦起来,一口吃掉鸭屁股,那眼睛越吃瞪的越大,仿佛在感慨,这是什么人间美味啊!
又有肉,又有屎味,简直就是天下第一的美味啊!
看门狗吃完一个鸭屁股,尾巴摇的更欢了。
直接蹲到林周摊位前,眼睛亮的跟电灯泡似的看着林周。
林周:……
要不是大宝没来,他还以为看到大宝了!
这种小动物渴求的目光谁能拒绝啊。
林周默默又割下一只烤鸭的鸭屁股丢给看门狗。
看门狗高兴的直叫唤,打转,恨不得现场给林周表演个节目。
已经走了一段距离的养殖场老板,听到狗狗声音,看了一眼身后,狗子果然没有跟上来。
“阿黄,走了~”
阿黄充耳不闻,继续坐在林周摊位前等待。
一旁的路人大哥,吃累了,抬起头休息下,刚好看到这幕,直接给他逗笑了。
“哎呦,这狗会吃,老板,把我这只烤鸭的屁股也切给它。”
烤的香喷喷的鸭屁股,哪个狗能拒绝如此美味啊!
养殖场老板站在不远处,看着完全不搭理他的狗子,无奈的叹了口气,只好自己给鸭子们先赶回笼。
广达养殖场位置不靠近市中心,但也没到郊区。
背靠大山,附近围绕着大山,有养殖场,有农家乐,还有一些景点。
挺适合周末亲朋好友,家人一起约着来放松游玩。
室外的空气流通性好。
烤炉里还在烤着烤鸭,那香味自然就随风飘荡。
吸引了另一边刚从农家乐出来的一家人。
“咦?好香啊?是农家乐在准备晚饭的味道吗?”
“应该不是吧,我们刚从里面出来,可没闻到。”
“走,去看看。”
一家四口,车都没开,就顺着香味,一路走到了养殖场附近。
老远就看到了林周的烤鸭摊。
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