“走！咱们去街上放鞭炮！”
两兄弟兴冲冲地跑出院子。
大兴胡同的街道上，已经有不少孩子在放鞭炮了。
“噼里啪啦”的声音此起彼伏。
空气中弥漫着火药的味道。
许成功找了块空地，把鞭炮挂在树枝上。
许成才拿出火柴，小心翼翼地点燃引线。
“滋滋滋……”
引线冒着火花。
两兄弟赶紧往后退。
“噼里啪啦！”
鞭炮炸响了。
红色的碎纸屑四处飞溅。
两兄弟高兴得又蹦又跳。
周围的孩子们也凑过来看热闹。
“许成功，你们家鞭炮真响！”
“那当然！我哥买的！”许成功得意洋洋地说道。
整条胡同都热闹起来了。
家家户户都在贴春联、放鞭炮。
空气中弥漫着浓浓的年味儿。
……
午饭时间到了。
张素瑶随便做了点吃的。
炒了两个菜，煮了一锅面条。
大家简单吃了点，就继续忙活。
下午的主要任务是包饺子和准备年夜饭。
饺子馅儿已经调好了。
张素瑶把醒好的面团拿出来，揉成长条，切成小剂子。
然后用擀面杖擀成饺子皮。
许成梁和许保田负责包饺子。
许成功和许成才也来帮忙，但两人包得歪歪扭扭的，根本不成样子。
“你们俩别添乱了。”张素瑶哭笑不得，“去院子里玩儿吧。”
“哦。”两兄弟有些不好意思地跑出去了。
许成梁包饺子的手法很熟练。
一个饺子皮放在手心，舀一勺馅儿，对折，捏紧。
几秒钟就包好一个。
而且包出来的饺子，个个饱满整齐，看着就有食欲。
张素瑶看着儿子包饺子，心里满是欣慰。
这孩子，真是长大了。
以前小的时候，连饺子都不会包。
现在不仅会包，而且包得这么好。
真是让人省心啊。
不到一个小时，所有饺子都包完了。
整整三大盖帘，少说也有两三百个。
张素瑶把饺子端到院子里，放在角落里冻着。
冬天的天然冰箱，可比冰柜好用多了。
包完饺子，许成梁开始准备年夜饭。
年夜饭是一年中最重要的一顿饭。
必须得做得丰盛一些。
张素瑶早就把食材准备好了。
鸡肉、猪肉、鱼、白菜、萝卜、土豆……
都是这个年代能买到的最好的食材。
许成梁在心里琢磨着菜单。
四个凉菜：
拍黄瓜、卤牛肉、五香花生米、凉拌木耳。
八个热菜：
红烧肉、清蒸鱼、宫保鸡丁、糖醋里脊、干煸豆角、麻婆豆腐、炒青菜、萝卜炖排骨。
再加上饺子，差不多就够了。
许成梁挽起袖子，开始干活儿。
张素瑶在旁边打下手。
洗菜、切菜、准备调料……
母子俩配合得很默契。
许成梁的【家常菜】技能是专业级，再加上【美味+1】的buff。
做出来的菜，堪比三四级炊事员的水平。
也就是相当于丰泽园里的大厨。
所以他做菜的时候，特别自信。
刀工、火候、调味……
每一样都拿捏得恰到好处。
一道接一道。
厨房里很快就飘出了诱人的香味。
这香味顺着烟囱飘出去，整个院子里都能闻到。
前院的街坊邻居们正在各自家里忙活。
突然闻到这股香味，纷纷停下手里的活儿。
“哎呀，这是谁家做饭呢？这么香！”
“好像是后院许家。”
“许家啊？怪不得呢！许成梁那孩子手艺好着呢！”
“可不是嘛！上次食堂会餐，就是他做的菜，大家都说好吃！”
“真羡慕啊！人家许家今年过年，肯定吃得特别好！”
街坊邻居们议论纷纷，脸上都是羡慕的表情。
第155章 除夕年味，初一拜年
中院的冯珊珊正在屋里收拾东西。
闻到这股香味，她停下手里的活儿，走到窗边往外看。
后罩房的烟囱正冒着烟。
香味就是从那里飘出来的。
冯珊珊咬了咬嘴唇。
许成梁家今年过年，肯定过得特别好。
有钱，有吃的，还有那么好的手艺。
要是自己当初……
……
下午五点多，所有的菜都做得差不多了。
八个热菜摆在桌上，色香味俱全。
红烧肉油光锃亮，清蒸鱼鲜嫩诱人，宫保鸡丁麻辣鲜香……
每一道菜都让人食指大动。
张素瑶看着这一桌子菜，满意地点点头。
“你这手艺真是没得说！”
“还行吧。”许成梁谦虚地说道。
“这叫还行？”张素瑶笑了，“你这手艺，比饭店大师傅都强！”
许保田也走过来看了看，满脸赞叹：“不错不错！今年这年夜饭，肯定吃得特别香！”
“爸，先别急着吃。”许成梁说道，“我再去煮饺子。”
他走进厨房，烧了一大锅水。
等水烧开，把冻好的饺子倒进锅里。
饺子在沸水里翻滚着。
煮饺子也有讲究。
要点三次水。
第一次水烧开后，加一碗冷水。
第二次水烧开后，再加一碗冷水。
第三次水烧开后，饺子就煮好了。
这样煮出来的饺子，皮韧馅香，不会破皮。
许成梁用漏勺把饺子捞出来，装在大盘子里。
热气腾腾的饺子，冒着诱人的香气。
“吃饭了！”张素瑶招呼着。
许成功和许成才从院子里跑进来，看见满桌子菜，眼睛都直了。
“哇！这么多好吃的！”
“快洗手！”张素瑶笑道，“洗完手就能吃了！”
两兄弟赶紧跑去洗手。
一家人围坐在桌边。
暖气烧得足足的，屋里温暖如春。
窗外寒风凛冽，屋内其乐融融。
许保田拿出一瓶二锅头，给自己倒了一杯。
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